如果你問東北的中心城市-仙台當地的代表性飲酒是甚麼？當地居民的大多数會回答你是「雷鬼沖頭」。聽到這個答案的人會被這個别具一格的名字吓一跳，會大呼那是甚麼鬼東西吧。那這個被叫做「雷鬼沖頭」的雞尾酒到底是甚麼呢，接下來就让我們一起去探尋一下。
「雷鬼沖頭」是一種怎樣的雞尾酒?
將冰塊放到大碑酒杯中，然後放入桃子口味的果實酒(一般是用Peachtree或者南法黄桃酒等果實酒)，最後放入適量的烏龍茶。据说果實酒和烏龍茶的比例按1:4調製時是口味最佳的。近年有些酒吧還會在調製完之後在杯口放上檸檬或者薄荷葉來添加趣味。從原材料來看就是用桃子酒和烏龍茶混合的普通雞尾酒，但名字卻是很響亮。
「雷鬼沖頭的起源」
關於雷鬼沖頭是发源於仙台的何處有很多說法，其中流傳最廣的是由位於仙台市繁華街國分町裡的一個酒吧研制（準確的說是命名）的。這款酒是這家酒吧的調酒師為一位不是很胜酒力的女性常客推出的，最初是被稱作「桃子烏龍雞尾酒」。由於這位女士留著讓人聯想到雷鬼樂隊主唱的非洲式蓬鬆頭，所以這款酒就被命名為「雷鬼沖頭」雞尾酒了。這種說法在當地的報紙也被報導了應當是可信度很高的。為喜歡雷鬼樂隊的女士而調製的雞尾酒所以叫「雷鬼沖頭」，多麼有意思的命名方式。
在仙台用雷鬼沖頭干杯是常識 ！？
在我的記憶中，回溯到15年之前威士忌兑蘇打水在日本還完全沒有火起來。我記得在那时是不喜歡喝啤酒的人從一次會開始就喝雷鬼沖頭，到二次會的時候啤酒已經喝不下去的年輕人很多也會一開始用雷鬼沖頭干杯。在這裡要懇請三得利酒飲公司給提供一下在雷鬼沖頭風靡一時的2000前後的宫城縣的桃子果實酒的消費量。想像一下都知道肯定是一個非常突出的拋物線走勢。
總結一下
時至今日，通稱為「雷鬼沖頭」的雞尾酒已經在全國普及。在東京的很普通的居酒屋也是可以点到这款酒的。當然在自己家裡只要準備好桃子果實酒和烏龍茶就可以輕鬆製作了。在您來訪仙台時可以喝到!在東京也可以喝到!在自家也可以輕鬆喝到！今天為大家介紹的就是這一款在娜路都可以輕鬆感受到仙台韻味的當地名酒「雷鬼沖頭」！
