吃貨到訪在日本美食網站捲起討論熱潮的名店

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今天的午餐吃甚麼 ,下個周的聚會定在哪裡、吃甚麼 、喝甚麼 ,在成千上万的飲食店中選出一家店真的太難啦,尤其对甚麼都想吃的吃貨來說。在這個時候就推薦你一款在日本非常流行的美食網頁「食log」(類似於美國的Yelp、TripAdvisor之类的用户口碑網站),今天吃貨就來到了在這個美食网中獲得了很高的評價的「藏庄」,讓吃貨來邊吃邊探究一下這家店到底为甚麼評分這么高。

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起源於仙台的地爐爐端燒!

爐端燒的發祥店是仙台居酒屋街・国分町里一家叫「爐端」的店。把海鲜、蔬菜穿成串,然後放到地爐上烤。現在在日本全國很多地方都可以吃到了,但是仙台的當地吃法还是非常不同於其他地方的。為了吃到地道的爐端燒,我今天就來到了「藏庄的總店」。

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大東北引以為豪的日本珍味「海鞘」

海鞘是日本很有名的珍味之一,属於貝類的一種,別名叫「海洋中的菠蘿」,它的味道非常特殊,可以調動人的所有味覺感受。入口之後,可以感覺到酸、甜、咸、苦四種非常有層次感的味道。是一種非常不可思議的味道,但是和日本酒是非常搭的。

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可以吃到日本最高規格的青花魚-「金華青花魚」

「金華青花魚」是產自日本捕魚名港―三陸中最好的漁港「金華山沖」。只有出產自這個渔港的青花魚才可以用金華之名。本次非常有幸不僅吃到了這种青花魚,还是用地爐爐端烤的方式。完全没有魚腥味,魚肉非常軟,味道超級鮮美!

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時節之物―「鲣魚」

现在正是時節的鲣魚也是店員非常推薦的一品,我就點了一道鲣魚生魚片。蒜片和鲣魚非常的搭配,一起入口味蕾瞬間都被調動起來了。

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名吃―「牛蒡(東洋牛鞭菜)塔」

第一感覺从盤子裡升起來的小山一样的茶色的東西…這個其實是煎炸的牛鞭菜!就如照片一样是非常有藝術性的一道菜,如果在聚會、晚會上點了這道菜大家應該會很高興吧。東北產的牛鞭菜味道很濃厚,作為下酒菜是非常合適的。

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東北「清酒」

店裡的東北六縣生產的當地的特色清酒的價格是很美麗的。這次小編就品嘗了一下宫城的當地清酒「乾坤一」。斟酒時店員讓我深深感受了一下表面張力學的厲害!!

心得

本次没能介紹全的美食,美酒,大家有機會一定要親自到店裡吃一下。這家店不論是正式一点的聚會、還是一般朋友聚會都非常適合,可以收穫超值的樂趣體驗。記得一定要和重要的人來店裡吃一下美食喔!

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