走過百年歲月的-馬上魚糕
宮城縣亘理町中的魚糕百年老店 位於宮城縣亘理郡亘理町的馬上魚糕創始於大正元年(1912年)。 創始初期主要是販賣魚類,為了保證魚類的新鮮度,将魚做成魚泥然後烤製據說這就是魚糕最初的起源。 馬上魚糕店在2011年3月的東日本大地震中本社工廠和販賣店鋪受災狀況嚴重,休整一个月後才重新營業。 參觀製作工廠,買伴手禮! 魚糕就是将世界各地捕獲的魚做成魚泥。 宮城縣亘理郡亘理町的製作工廠中可以參觀魚糕的製作過程。 作為伴手禮最有人氣的據說是真空包裝的魚糕。 牛舌魚糕・燻製魚糕・芝士魚糕・・・・等等有很多種類,讓人挑花眼睛。 魚糕在日本不僅是平時餐桌上的一道菜品,更是有喜事時的贈品。 魚糕對健康的5大好處: 1. 易於消化,非常有彈性的口感 做成魚泥後就不會有魚筋的硬硬的口感,只有QQ的口感,很有助於消化。 2.富含蛋白質成分 魚糕中含有人体無法構成的9種胺基酸,并且每種胺基酸的成分都很適中。 3. 富含DHA・EPA 有淨化血液,防止動脈硬化的作用。 4.低脂肪 魚糕中的脂肪含量僅是豬肉的6%! 是日本健康飲食文化的代表性食物! 有機會一定要品嘗一下健康的魚糕!