丸森町是位於宮城縣最南端的小城。盛產水稻和畜產品、黒毛和牛，乳類產量是宮城縣内的No.１。當地桑蠶養殖業也是很繁盛，過去這裡有日本最大級別的製蠶絲工廠・佐野製蠶場。 位於丸森町的金山城是伊達政宗出陣的地方，這座城在戰國時期一次也沒有丟過城。齊理屋敷是国家認定的有形文化財产，夏季的時還會舉辦屋裡屋外點亮大約1,000盏燈籠的齊理幻夜。在這裡活動了大約半年的筆者本次就介紹一下這裡的三大美食。※當然僅僅屬於筆者的個人意見。 美食之１：宮城縣内最高級的法料 「餐廳綠山」是日本No1的美食評價網站上獲得高評價的店。採用當地的新鮮材料每天午餐都會出不同的套餐，今天是鮭魚漢堡。像肉做的漢堡一樣，量是非常足的。（這家店的招牌菜是鮮蟹炒飯。） 美食之２：在東京大倉飯店積累多年經驗的大廚創辦的日式餐廳 「蔓蔓亭楽（Manmatei Ran）」是在東京大倉飯店學藝很多年的大廚（武藤氏）使用丸森町當地的新鮮食材作為材料創辦的餐廳。米飯是用砂鍋做的，口感非常香甜。山形的蕎麥、還有當地的食材等美都匯集在這裡。午餐的時候當地居民和觀光客的，店内一直都是滿座狀態。 美食之３：宮城縣排名第2位拉麵店 「kiku屋」是店主出生在丸森、這家店是宫城縣排名第二的拉麵店，在當地非常有名。清淡的醬油湯料加上面条非常簡單，簡單但是美味絕對藏不住。面上的海苔也是非常好吃。 當然這裡還有很多其他的名店隱藏在這裡。 宮城縣南部的丸森町絕對是一個值得一探的地方。

宮城縣亘理町中的魚糕百年老店 位於宮城縣亘理郡亘理町的馬上魚糕創始於大正元年（1912年）。 創始初期主要是販賣魚類，為了保證魚類的新鮮度，将魚做成魚泥然後烤製據說這就是魚糕最初的起源。 馬上魚糕店在2011年3月的東日本大地震中本社工廠和販賣店鋪受災狀況嚴重，休整一个月後才重新營業。 參觀製作工廠，買伴手禮！ 魚糕就是将世界各地捕獲的魚做成魚泥。 宮城縣亘理郡亘理町的製作工廠中可以參觀魚糕的製作過程。 作為伴手禮最有人氣的據說是真空包裝的魚糕。 牛舌魚糕・燻製魚糕・芝士魚糕・・・・等等有很多種類，讓人挑花眼睛。 魚糕在日本不僅是平時餐桌上的一道菜品，更是有喜事時的贈品。 魚糕對健康的5大好處： １． 易於消化，非常有彈性的口感 做成魚泥後就不會有魚筋的硬硬的口感，只有QQ的口感，很有助於消化。 ２．富含蛋白質成分 魚糕中含有人体無法構成的9種胺基酸，并且每種胺基酸的成分都很適中。 ３． 富含ＤＨＡ・ＥＰＡ 有淨化血液，防止動脈硬化的作用。 ４．低脂肪 魚糕中的脂肪含量僅是豬肉的6%！ 是日本健康飲食文化的代表性食物！ 有機會一定要品嘗一下健康的魚糕！

八月末的8月29日因為在日文中与烤肉的發音是一樣的而被定做烤肉日，今天就到仙台市的BaliBali吃一下好吃的烤肉！ 進入店内，店員就把我們带到了包間。 桌子上已經擺好了烤肉用的醬汁和醬油，還有防止酱汁迸到衣服上的圍裙。 果然是人氣店，服務没得說。 我們點了是套餐，一道道被端上來。 首先上來的是冰涼涼的啤酒和小菜。 辣白菜、色拉、還有韓國海苔。 哪種都很好吃，我推薦韓國海苔。 把海苔放到烤爐上燒烤一下香味就更濃了！ 第二道菜就是今天的主角，肉肉登場！ 最先上來的是烤牛舌。 一般是和檸檬汁一起吃的、在BaliBali這裡一般吃之前会撒一些胡椒在上面！ 很有彈性，口感非常好很容易吃上癮。 牛舌之後是五花肉，和牛肩膀肉！ 一般這些應該用烤肉醬汁吃，但在這家店建議用芥末醬油吃。 我還是第一次體驗用芥末醬油吃、五花肉吃起來完全不會油膩，而且肉的甜味會被很好的映襯出來！ 吃些烤蔬菜調節一下胃口之後繼續開吃，接下來上的是豬頸肉和牛腸。 吃到這個時候已經半飽，也有點微醺了。 豬頸肉正常會有點油膩，但這家店的卻是比較清淡。 牛腸和甜甜的醬汁是非常搭配的，就變成很好吃的下酒菜。 吃了這麼多之後，還是要吃點主食的！ 主食有冷面、拌飯、五花肉蓋飯等。 今天吃了冷面！冷面的辣度還可以根據自己的喜好來調節。 吃完冷面就感覺很飽了！ 能吃的非常有幸福感的一個套菜，非常推薦。 加上隨便喝酒的套餐才5000日元！ 很實惠！ 吃的到上等的仙台牛肉，喝的到美酒BaliBali。 大家來仙台一定不要錯過哦！ Google map

特別純米酒是指精米含量在６０%以下，将日本大米的美味發揮極致的日本酒。本期就向大家介紹一下喝過的特别好喝的青森的特別純米酒。 「田酒・特別純米酒」 喝第一口的時候會覺得蘋果的味道在口中一下就擴散開來。連續喝几口之後就會品到濃郁的酒香。濃郁但是不強勢，非常乾爽，入喉滑順，非常讚的一品，不論你是日本酒的入門者還是老司機都會喜歡的吧。 「豊盃・特別純米酒」 這款酒打開之後有一股淡淡的果香，有點草莓的味道。既有屬於米酒的清甜，又不失酒精特有的韻味。好喝不上頭，非常適合搭配鱼籽等珍味，特别適合做佐餐酒。 「岩木正宗・特別純米酒」 在青森最古老的酒蔵製作的這款酒讓人喝一口就能感受到其至今的歷史，口感非常滑順。這款就屬於烈酒，但又不會濃烈到搶走食物的風头，与東坡肉等中国料理是很搭配的。 本期介紹了青森的3種特別純米酒。還没有喝過日本酒的小夥伴有機會一定嘗一下，老司機也可以再回味一下！

今天來到了宮城縣仙台市青葉區的「かつせい」，這是一家以豬排料理為主的日料店。不久前這還是一家知者自知的店，但是在日本的美食口評網站「食logu」上面的人氣超高，最近就很火了。本次就像大家介紹一下一直都需要排隊的人氣店「かつせい」。 「かつせい」位於地下鐵南北線五橋站徒步約6分的地方。地址稍微有點不好找，去的時候需要注意一下。本文的最後會發一下地圖，大家過去的時候可以參照一下。 店鋪的外觀・内景都是老店的感覺，完全古風古味的感覺。 廚房裡可以看到料理師非常流利的炸着豬排。店内不能說是寬敞，但是就是很讓人有安心感的感覺。 本次我點的是炸豬肩肉。豬排被煎炸的恰到好處，酥軟酥軟的、但是咬一口裡面的肉汁就會出來。和店内特製的醬汁一起吃豬排的味道就更美了。 吃了一道菜就知道為甚麼這家店的評價如此之高了。 食量小的小編點了一份小豬排，想吃的飽飽的話就點一份「特ロースかつ」（大份豬排）比較好哦。 總結 かつせい（katsusei）是日本美食評價網站「食logu」宮城縣排名第１位、全国排名13位的名店。 来宮城縣的時候一定要吃一下。 價格表 套餐 ヒレかつ定食（里脊肉炸豬排）　　　1,100円 ロースかつ定食（炸豬肩肉）　　1,000円 ささみフライ定食（炸雞胸肉）　　900円 生姜焼き定食　（生姜烧套餐）　　　900円 ヒレカツ重　（里脊肉豬排盒饭）　　　1,000円 かつ重　（豬排盒饭）　　　　　　800円 單品料理 拼盤(大虾・里脊)　                 1,500円 大份炸里脊　　　　　　　1,400円 大份炸豬肩肉　　　　　　1,200円 大份生姜焼　　　　　　　1,100円 炸大虾　　　　　　　           1,000円 白飯　　　　　　　　　　　180円 朴蕈味增湯　　　　　　　　180円

Introduction：關於米沢市 米沢市位於山形縣南部，是日本戰國時代武将上杉將軍管理下的一座小城。這裡還靠近福島縣會津地區，从這裡可以去往很多旅遊勝地，交通便利。在東北的經濟實力排行中是僅次於仙台、郡山、iwaki市的經濟大市。說米沢牛是米沢的經濟支柱也不為過。与神戸牛、近江牛、松坂牛並駕齊驅的「米沢牛」是日本三大和牛之一。今天就讓我們來探究一下米沢牛的魅力所在。 到咖啡廳參觀「飛行船」來吃一下米沢牛漢堡 位於米沢市中心的「飛行船」環境優美，有着各式各樣的西餐。 漢堡裡面夹着的肉餅用了很多米沢牛，和普通的肉餅完全不同，咬一口肉汁就溢了出來。 配着漢堡的炸薯條也是非常好吃的。 店裡的另一道招牌菜是燉牛肉。 牛肉被燉的軟軟的，味道也很是濃郁，吃一口就想問一下大廚到底是燉了多久才能燉出這麼好吃的肉。 這絕對是絕品美味。 ひこう船の詳細はこちら↓   吃飽喝足到小野川溫泉「河鹿荘」放鬆一下 吃飽喝足以後來到了米沢非常有名的溫泉乡-小野川溫泉的河鹿荘。 由於剛剛完成裝修，館內裝修非常漂亮，工作人員都出來迎接我們。 一進門就吃到了山形當地名產煮魔芋串。 从房間裡可以眺望庭園的風景、走廊、食堂，大堂更是非常整潔，看着心情就非常好。 溫泉實行男女不同時間交替入浴的形式，而且可以泡到两種溫泉。 泡溫泉的浴衣也是可以選擇的哦。从小孩到大人各種尺寸。 不論您是語言不通還是有甚麼其他的麻煩，店裡的工作人員都會很熱情的幫助你解決的，所以即使是外國遊客也可以在這裡度過的安心舒適。 外国遊客youtuber製作的推廣動畫如下↓ 夏～秋在旅館的附近還可以觀賞 到稻田藝術哦，非常壯觀。 小野川溫泉「河鹿荘」詳細資料請參照下方猫頭鷹網↓ 一年一度的「米沢牛肉祭」來也！ 這次旅行的最終目標就是米沢牛。 來一趟米沢當然不能錯過當地一年一度的「米沢牛肉祭」，本次旅行特地配合了牛肉祭的日程。 米沢牛肉祭就是在河邊與大家一起吃牛肉鍋。 聽起來很普通，但是這用的全是米沢牛哦，要多奢侈就有多奢侈。 和蔬菜的等很好的融合在一起，大有吃一口就難望終身的感覺。 看着已經流口水的親們，如果來年想參加的話，一定要注意買票的時間。 米沢市内有期間限定買票的地方，但是網上訂票會被很早就預訂光。 請當地的朋友買是一個辦法，也可以拜託您入住的旅館，酒店幫忙訂票。 米沢絕對是來了一次還想來第二次的好地方！ 米沢牛，小野川溫泉、還有米沢當地人的熱情都深深吸引着我。 來這裡觀光的遊客也非常喜歡這裡。 對於想優閒的度假的朋友，有美食有溫泉的米沢是一個不錯的選擇哦！    

發源於福島縣喜多方市「喜多方拉麵」与札幌拉麵、博多拉麵并排日本三大拉麵。今天吃貨小編就來到了喜多方市來吃一下地道的喜多方拉麵。 「特徵」 喜多方拉麵的湯料是以醬油作為底料，再放入豬骨頭，雞骨頭，海鮮类而製作成的自家湯料。 這裡的拉麵是屬於粗拉麵，非常有勁道。 「喜多方拉麵：来夢」 今天來到了福島縣内有6家分店的「来夢」的總店,已經過了中午的吃飯時間，店内還是有很多客人。 「人氣No.1　喜多方叉燒面」 来夢最有人氣的就是「喜多方叉燒面」（860日元），今天點了這道面。 面滑嫩鬆軟和面湯相呼應，味道很是鮮美。 叉烧非常柔軟，入口即化的感覺。這個叉烧需要三天才能製作而成，三天才煮制而成的叉烧果然是非常好吃。 另外還點了一道餃子（300日元）。這個也是非常好吃的，咬一口餃子汁溢滿口中。 小結 來東北的時候有機會一定要吃一下喜多方拉麵！ 来夢在會津若松市和郡山也有店鋪，一定要品嘗一下。

秋田不僅出美人，還有很多美酒。本期就向大家介紹一下秋田的辣口的日本酒。 【刈穂】　特別純米酒・山廃純米超辣口     這是一款前味清爽，後面很浓醇的日本清酒。入口給人第一印象是清甜淡麗。之後濃郁的酒香會在唇齒間慢慢擴散開來，刺激着人的味覺。不愧是辣度指數在12以上的日本清酒。 【うまからまんさく】（辣的好喝）　旨辛口純米酒　 辛辣度（日本酒辣度指标+１０）的一款酒，是一款酸甜調和的很適中的純米酒。一開始會覺得很清甜淡丽，之後大米酒精的味道會慢慢加强。很好的展示了清酒原料大米的美味。 【白瀑】ど辛（dokara）+15　纯米酒 喝一口就會感覺到很濃郁的酒香。入口時的辛辣感彷彿在向大家宣示著它辛辣的程度。咽下後口中殘留着如山椒的辛辣味道，小編喝過之後舌头靜悄悄的麻了。果然是辣度超過15的日本酒！ 喜歡刺激的・喜歡重口味的親可以去秋田品一下這些辣口的日本清酒！除了以上的几種清酒以外還有很多更辣的清酒！没有最辣只有更辣！

由来 黒船來日１８５２年,柏屋的第一代善兵衛說過「如同病者需要醫藥，美味是維持身心健康的良藥」。從此在奥州街道・郡山宿薄皮茶寮開始製作販賣豆沙餡的薄皮饅頭。 本期小編一行到來到了創業160多年，一直生產薄皮甜心小饅頭的柏屋的郡山工场。讓我們一起來品嘗一下跨越几個時代被大眾所愛戴的薄皮饅頭。 吃貨運氣很好，一來就有剛出爐的小饅頭！ 剛出爐的新鮮小饅頭是甚麼味道呢？吃貨吃完了告诉你哦。     小饅頭的皮很薄，中間的豆沙餡滿滿的,輕輕咬一小口就吃到豆沙餡啦。外皮軟軟的，還带着剛剛出爐的溫度，入口的瞬間，豆沙的甜，外皮的香就在口中慢慢擴散，刺激着人的味蕾。吃一口還想吃第二口，吃完一個還想吃第二個，就想這麼一直吃下去。 看！吃貨小編的同伴吃的一脸幸福感！！ 来動手製作小饅頭吧！ 工场參觀几年前停止了，但在「郡山站禮品館柏屋」每个月的第三個周日（薄皮饅頭之日）可以免費體驗製作薄皮饅頭哦。最好事先預約一下，直接去也是可以的。製作過程大約需要40分鐘，很適合親子體驗哦。日本的饅頭糕點師傅一定很樂於向外國遊客傳經授道的。

日本清酒的種類數不勝數，大家選擇的時候都會感到糾結的吧。 今天向大家推薦一下被稱為“日本酒之家”的山形縣的美酒吧。 日本酒入門篇【搭訕高手・純米釀造酒】 一開始在山形縣以外受到好評的就是這款日本清酒，日文名字叫“kudoki上手”,在國語裡就是搭訕高手的意思，是很具有代表性的山形日本清酒。這款清酒有着淡淡的果香，入口之後，香味在口中慢慢的擴散開來。沒有很濃郁的酒味，濃淡適中口感很順滑。想開始研究日本清酒的小夥伴們，這絕對是非常適合的一款入門清酒。第一印象都很重要，這款清酒不會讓你失望的。酒香从口而入由鼻而出，美哉！     中級篇【出羽櫻/櫻花吟釀・加熱處理】 山形縣非常有名的吟釀清酒之一，經過加熱處理的這款清酒很清甜可口，雖然是辛辣口味的但是口味清爽淡麗。配合着各種佳餚那是絕對的絕品。 高級篇【十四代/秘轉玉返・本釀造本丸】 通過添加食用酒精的手法，讓大米原本的甘甜和酒精的辛辣很好的結合，酒香在口中千迴百轉，餘韻猶存！ 十四代的所有秘傳釀酒手法都结合在一起的一品清酒之王，很多清酒愛好者稱之為夢幻之酒。 本次介紹的清酒都是入口之時即給人驚豔之感的日本代表性清酒。 山形地區的具有代表性的清酒除了今天介紹的之外，還有很多，各位酒友發現了更有趣的一定要告訴我們喔。  

今天來到了銀座歌舞技座對面的岩手的物產店「iwate銀河plaza」。 在東京可以吃到岩手的便當！   進到店裡之後首先會看到便當角。 充分使用了岩手的蔬菜和牛肉的便當可以在這裡吃到哦。今天有鍋貼和燒賣，每一樣看起來都非常可口哦。 看着現場製作出來的美食，看的人都會流口水。據說到中午的時候，門口的便當鋪子前會排很長的隊伍哦，日本人就是這麼喜歡排隊！   岩手縣有很多好吃的東西！！ 絕品美味！岩手縣的三大麵！ 盛岡冷麺・炸醬麵・茶碗蕎麥麵這三大麵是岩手縣的三大美食，沒吃過其中的一種都不能說自己到過岩手縣。 一排排種類繁多的當地啤酒/紅酒/日本清酒 岩手非常出名的當地的啤酒「weizen」等，還有用岩手的葡萄生產的紅酒在冷藏櫃中被一排排擺放著，看這都覺得冰冰涼涼的，適合炎夏消暑！ 作為下酒菜，賣店裡的人氣NO.1的「いわちく切落しショルダーベーコン」（岩手培根）就是絕配了！ ３．手工藝品角擺滿了各種「南部鐵器」！   在店裡可以看到国内外都非常有人氣的「南部鐵器」，而且樣式還是多種多樣的。 原本南部鐵器只有黑色一種顏色，現在不論是顏色，大小，顏色都變得豐富多彩。 如果你是南部鐵器的粉絲，相信在這家店裡可以找到你中意的一款。 可以感受到「The Japan」風味的南部鐵器既適合做送人禮物，也適合自家用！ 盛夏裡必須來一根小岩井冰淇淋！   店内還有小岩井冰淇淋販賣店鋪（11：30～）、走累了一定要到店裡歇歇腳順便吃一根小岩井冰淇淋！ 這次採訪的時候還遇到了被店舖外觀吸引來到店裡的台灣一家人，向他們推薦了店裡的冰淇淋，品嚐過之後都覺得非常好吃。看着這個笑臉是不是很想吃呀。 小结： 店裡有英文・中文・韓文的介紹宣傳冊子，有興趣一定要到店裡看一下哦。  

本期小編來到了「青森物產中心」。 讓我們从東京向大家介紹一下青森的各種美食，美酒等等吧。 Point１：說到青森！必須提到蘋果   店內擺放了各種以青森的代表性當地特產蘋果為原材料的美食。 在日本NHK晨間電視劇「masann」中就提到了青森的蘋果紅酒，喝上一口馬上就能感受到青森蘋果的甘甜。 用以整個蘋果製作的在「全國果子博覽會长獎受獎」的蘋果糕點也是非常有人氣的。 其他還有在電視上介紹過的「蘋果黃油」、以及在外國遊客之間非常有名的「蘋果乾果片」。 Point２：青森的大蒜產量高居日本第一！   除了蘋果之外，青森的大蒜也是非常有名的。其中最有名的就是黑大蒜。 將大蒜在高溫、高濕度的環境中放置大約３〜４周，大蒜會產生發酵反應變得更加熟透，顏色變為黑色。發酵變黑的大蒜的糖分會增加，口感也變得有點像乾果一樣,香甜可口。 吃上一下口，黑色大蒜的酸甜味就會擴散開來，但也不會有吃餃子及燒烤之後的濃重的大蒜味道。 悄悄告訴大家，這款黑大蒜不僅能增加免疫功能，還有抗老化的功能呢。 然後還發現了青森當地的特產可樂「タッコーラ」。這是将大蒜和可樂很好的融合在一起而創造出來的飲料，在青森是非常有名氣的。 在東京隨時來都能買到的地方大概只偶這裡了！？ Point３：零賣角！青森十三湖出產的の大粒・鮮活鮮貝」   在店裡最有人氣的就是這個蚬贝了，生產於津輕半島西北部的十三湖，這裡是岩木河与日本海交匯形成的，也是日本數一數二的蚬唄產地。 產自這裡的蚬貝中的營養成分有利於促進酒精分解酵素的產生，對於宿醉是很有效的哦。 不僅僅味道,大小佔有優勢，蚬貝中的有效成分才是十三湖蚬貝的最大賣點。 這家店是称量方式進行販賣的，想吃多少就可以買多少喔。   去不了青森，但又很想品嘗一下青森當地的美味的時候，一定要到青森物產中心來看一下。 在東京也可以及時品嘗到青森的美味。   店铺信息： HP：http://aomori-shop.com/ 住所：〒１０４－００４１　東京都中央区新富１－３－９東光ビル１Ｆ ＴＥＬ　　０３-５５４０-７３１１ 営業時間　平　日　 １０：００ ～ １８：３０ 土曜日　１０：００ ～ １５：３０

全国新酒鑑評會の金獎獲得数已經連續4年排名第一，福島被稱為「日本酒百貨」。 福島有着適合从入门者到頂級者的各種日本清酒。 NO1.非常合適女性喝的「寫樂・純米吟醸/おりがらみ」   入口有荔枝的清香和甜美口感，口感非常潤滑。 清香和酸甜感很好的融合在一起，甘甜口味的這款清酒在女性中盡是非常有人氣的。   NO2：非常容易入口的「会津中將・無過濾生原酒」 打開瓶蓋之後，会聞到一股哈密瓜的香甜之味。 未經過過濾，也沒有經過高溫處理，所以入口的感覺还是非常濃醇的，但是酸味也很好的調和在其中，是非常好喝的。 最後會伴隨着一股淡淡的蘋果的香味在口中消散而去。 NO3：精通人士必須知道的「ほまれ・純米大吟醸/極」 剛開始喝的時候會有一種梨子的香味，含在口中，這種香味會慢慢的擴散開來。 但是慢慢的會有辛辣的味道在口中蔓延開來。 酒香在口中慢慢的淡去，餘韻悠揚。 不愧是G7首腦會議上日本首相贈送給各國的赠品。   福島還有很多好喝且可口的清酒，有時間一定要到有“日本酒百貨”之稱的福島去子親身品嘗/挑選一下屬於自己的清酒！

日本岩手縣有很多非常個性的日本清酒，本期就向大家介紹一下三種適合作為禮物的日本清酒。   「赤武・純米生原酒」 有一種果香味，而且口感非常清爽。 剛剛好的甜味，口感非常滑順，會一口接一口的喝下去。 放到冰箱裡冰鎮一下會口感更佳。   「Taxi Driver・純米原酒」   一開始小編是被這款日本酒的名字和商標給吸引了，說實話對味道沒有抱着太大的期待。但是喝了一口之後，就覺得非常好喝！ 是一款有點酸味的比較濃醇的日本清酒，酒香在口中會餘韻猶存，算是既有顏值又有內涵。 「酔仙・純米酒」 大米的香味和甜味被很好的融合，表現出來的一款清酒。 口感偏辣，但是和料理非常容易搭配。特別是和海鮮料理非常搭配。 岩手縣的清酒不論是名字还是口味都是非常有個性的， 有機會到岩手，一定要為自己或者朋友選一款合適的清酒哦！

本期我們來到了蕎麥麵非常有名的山形縣大石田町。 大石田是位於山形縣東北部山林間的一個小城。 在這裡有一條遍布着各種手工蕎麥店的「蕎麥街道」，休息日有很多从山形縣以外特地來這裡吃蕎麥麵的家族。 在蕎麥街道的眾多蕎麥店中，這次我們選擇了辛辣蘿蔔汁非常有名的「七兵衛蕎麥」店的手工蕎麥任意吃套餐！ 隱藏在深山中的七兵衛蕎麥店 从山形市内驅車大約30分到達了這家名店。 童話書中會出現的景色中我們來到了大石田蕎麥街道。 周圍有山、有溪流、有水田，有菜田。 街道兩側分散着很多小店，但是没有甚麼明顯的路標，能當做方向指標的就只有每家店舖的看板，大家要小心不要走過了。 ▼七兵衛蕎麥店的標誌就是這個看板，還有紅色的屋頂。 菜單就只有『蕎麥任意吃套餐』一種 進入店内會拿到一个號牌，然後會被带到座位上，說一下幾個人吃麵就可以了。 說完人數也就點完菜了。 過一會會上人数份的山菜小菜，涼拌木耳，还有其他小咸菜。 邊吃小菜，邊等蕎麥面是這家店的規矩。 店主阿姆做的小凉菜每个都很可口，但是蕎麥麵才是主角哦，别吃太多咸菜而吃不下去麵啦！ 手工蕎麥麵隆重登場！ 七兵衛蕎麥的麵條比較粗，很有嚼頭。 非常適合種植蕎麥的大石田的土壌上栽培出來的「來迎寺在來」蕎麥麵香味濃郁，做出來的面也很順滑。 七兵衛蕎麥的醬汁也是非常獨特的，是用辛辣蘿蔔汁和蕎麥麵湯調和做成的。 一開始会覺得有點辣，但是這種辣是越吃越上癮的那種香辣，会忍不住吃很多的蕎麥麵！ 七兵衛蕎麥店任意吃的唯一的規矩就是不能剩下蕎麥麵，浪費是不好滴。 店主阿姆会不断端過來剛做好現煮的蕎麥麵。 一人份大約是300g，點半人份也是可以的。 蘿蔔醬汁，蕎麥麵湯，還有大葱等都是隨便吃的。 自己能吃多少就點多少就可以了。 心得 這麼美味的手工蕎麥麵竟然是無時間限制的随便吃套餐而且只需1,080日圓！这對於吃貨來說就像在做夢一樣的感覺吧。 （小編是只吃四分就放棄了，據說到現在为止吃的最多的是12人分） 而且吃過一次這裡的辛辣蘿蔔醬汁，會為了再吃一次而特意想再來一次山形的。 喜歡蕎麥麵的小夥伴一定要來吃一次。

本期向大家介紹的是東北當地居民間非常有人氣的「手拉伸烏冬面　muginosato」。 這家店是在北海道、東北、中部地區都有開設分店的一家連鎖店。其中東北地區的分店最多，一共有6家分店。 本次我們來到了國道286号線附近的仙台長町店。 一進到店裡面，就被店内非常有韻味的裝修給吸引住了。店内服務員阿姊全部都穿著和服，服務也是非常貼心到位的。 菜式豐富多彩 看了一眼菜單，這麼多樣式哪！到底該吃哪一個呢？？憂鬱症寶寶又糾結了。 不管到這裡幾次，都會還再想來一下，想把店裡的各種樣式的烏冬麵都吃一次。 非常有講究的烏冬麵 糾結再三選了最簡單的「醬汁烏冬麵」。 這裡的烏冬麵採用的是精選的小麥粉，根據溫度不同會添加不同濃度的食用鹽水，慢慢的伸展製作成烏冬麵，最後做出來的烏冬麵就非常有彈性。 吃著新鮮製成的烏冬面和剛調製的醬汁，雖然簡單卻是非常美味。這種鮮美的味道是很難用言語表達的，大家一定要到店裡面親自用自己舌頭品嘗一下！ 小結！ 這次選擇的是最簡單的醬汁烏冬麵，店內還有很多其他種類的烏冬麵！只要吃一次你就會被這裡的烏冬麵所折服。來東北的時候一定要吃一次「手延べうどん　むぎの里」！ むぎの里HP

从仙台站乘坐電車大概一個半小時。我們來到了非常有名的石森章太郎紀念館的宮城縣石卷市。 下了車站映入眼簾的就是高中生創辦的「　」（引號咖啡廳）。 有個性的不僅僅是它的名字，它的理念，店標、菜單、店内設計也是非常有特色的。這家咖啡廳是完全由高中生策畫經營的。 石卷市在2011年的東日本大地震中的受災情況非常嚴重。地震之後很多年輕人都移居到其他地方了，年輕人口的流失也成為很嚴重的社會問題。 為了讓石卷市重返活力，加強青少年与當地社區之間的聯繫而誕生了這個計畫。2012年11月「　」（引號咖啡廳）正式開張了。 菜單全部採用的是石卷的新鮮海鮮製作的咖喱飯和義大利麵。在店裡還可以品嘗到很多石卷市出產的名茶。還有只在「　」這裡才可以品嘗到的茗茶哦。 日本茶品茶師也是常駐在店裡的，在這裡可以品嘗到非常地道的日本茶。同樣的茶叶根據泡的次數不同味道也會有所不同，每次的味道都很值得期待。 離車站近而且有免費WiFi！ 店内的環境非常幽靜而且還有免費的wifi。 咖啡廳「　」位於石卷車站的對面的石巻市政府的一楼。還有免費Free Wi-Fi可以使用，是非常便利的咖啡店。 到了車站之後，先到這裡休息一下，顺便開一下旅行作戰計畫吧！ 灑花了！ 甜圈是外脆內軟，而且這裡沒有過油是非常健康的。飯飽之後一定要來一个甜圈哦。 いしのまきカフェ「　」 HP　→　http://doorwaytosmiles.jp/ Facebook　→　https://www.facebook.com/ishinomakicafe Twitter　→　https://twitter.com/ishinomaki_cafe

有山有海的宮城縣不僅有各種佳肴更有這片土地孕育出的美味日本清酒。本期就向大家介紹一下適合於餐飲中的日本酒。 餘韻繞口的【浦霞・生一本】 一開始入口的香味是很濃郁的、有点香草乳香的味道。 在口中細細品味一下香草味會慢慢的擴散開來。 這款日本酒本身的香味尚且屬於清淡類型，不會喧賓奪主影響菜餚的美味。 非常適合義大利麵的【一蔵・特别純米酒　辛口】 這款酒本身是屬於辛辣口味的，剛入口會覺得味道濃醇，但是酒精的味道不會留存很久，是一款會讓人一口接一口品下去的一款清酒。 这款酒既適合冷飲也適合加熱飲用。然後有一次外出飲食意外發現這款清酒配義大利麵是非常，非常，非常適合的。 喝不太習慣日本酒的人可以嘗試的【伯乐星・純米吟醸　生詰】 这款清酒是非常清甜的一款日本清酒，香味悠揚的消散而去。 没有很強烈的酒精的味道，有點淡淡的哈密瓜的味道。 喝慣日本酒的人可能會覺得這款酒實在是太清心寡慾，沒有酒的味道(笑）。 但做為就餐中的清酒這款是絕對合格的，可以充分調動大家的味蕊，促進食慾哦，而且完全不會影響你品嘗菜餚的美味。 這期小編向大家介紹了宮城縣的三款清酒，宮城縣的美酒佳餚可是數不勝數，大家有機會一定要親自去體驗一下！

山形縣的水果及蔬菜等等是非常有名的，今天小編带大家來到位於東京的山形物產店。 為了从東京向外傳播山形的飲食文化、山形物產店「おいしい山形プラザ」可是下了很多功夫哦。 賣點1：从東京傳播山形特有的傳統蔬菜！ 米沢藩第九代藩主・上杉鷹山公鼓勵農耕，从那時起山形就開始栽培種植了很多當地特有的蔬菜。其中庄内地區就有100多種當地傳統蔬菜。世世代代傳承下來的蔬菜種植方法生產出的特色蔬菜以及山形當地的野菜構成了山形的獨特的健康飲食文化。隨著近年對「食品安全」、「慢餐文化」的關注度的增加，山形的當地特色蔬菜也開始受到關注。店門口的蔬菜角擺放著有助於腸胃消化功能的「okahijiki」以及含有豐富的維生素成分的五加菜ー「ukogi」。不同時節會擺放著不同的蔬菜，到銀座時一定要到店裡順便看一下有甚麼好吃又有營養的蔬菜。 賣點２：山形特色食材想吃多少就買多少 想嘗試一下山形的特色食材，但是買成品包裝又怕吃不完的客人一定要駐足的一个角落。今年開始的散買零售服務哦，想吃多少就量多少，想吃甚麼就吃甚麼，這對於吃貨來說是非常貼心的服務。「超大干香菇」，個人生產的「日晒木耳」以及蕎麥麵做成的「櫻花意粉」都可以在這裡称量買到。晚餐想馬上試吃一下山形美食的小夥伴快拿起袋子装吧！ 賣點３：山形美食餐廳-YAMAGATA　San-Dan-Delo 在２F有使用了山形各種美味食材的法式西餐厅「YAMAGATA　San-Dan-Delo」。精選了山形的各種食材，以最能體現食材本身特色的調理方法進行料理，餐廳裡有各種各樣的美味。在這裡你可以充分感受到山形食材的美味。到銀座了，一定要到這裡用舌尖體會一下山形的美味！ 山形物產店HP：http://oishii-yamagata.jp/ 住址：〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目5-10ギンザファーストファイブビル1F・2F YAMAGATA　San-Dan-Delo 上午營業時間／11：00～15：00 （最终點餐時間14：00） 下午營業時間/18：00～23：00 （最终點餐時間22：00） 休息日／毎周一・年末年初 TEL／03-5250-1755  

穿過鶴城(鶴ヶ城に関する情報はこちら)的山地，眼前的景色讓人感覺彷彿穿越到了400年前。 這裡就是年間約有100多万遊客到訪的大内宿，本期小編就向大家介紹一下美不勝收的大内宿。 風景 看着照片是不是感覺很懷舊風呢，來沒來過都會有一種莫名的親切感吧。這裡的城市風貌完全就是教科書裡才有的景色呀，看的都以為穿越到教科書裡了。江户時代的小城風光被如此大規模保存下來的還是很稀少的。岐阜の白川鄉以及京都の祈園等都被日本政府認定為重要傳統建物群保存地區。整个城市就是一座歷史博物館呀。 歷史 大内宿是距今大約400年前、作為會津藩参勤交代的場所而開設的、各地的大名和武士都在這裡住宿。 住在這裡的人一年有一半時間是在旅館工作的，還有一半時間是在農作。半農半旅館的工作方式維持着生計。 大内宿虽然經歷了1683年的日光地震以及1868年會津大戰、但江户時代的城市風貌还是被保存了下來。如果你把自己想象成當時的武士在小城中穿梭、没准還能听到當時鬧市的喧囂声呢。 饮食 大内宿的蕎麥麵那是絕品美食，非常有嚼頭，蕎麥麵的香味在空中久久不絕。一邊賞着庭院中的美景，一邊吃着絕品美食，人生何其乐哉。 在大内宿有一种蕎麥麵叫做【大葱挑蕎麥】，就是吃的時候不用筷子而是用一根大葱吃。這次我們是一行两個人，所以這次還点了雞肉蓋飯。 大家來大内宿時一定要品嘗一下哦！ 心得 在大内宿可以感受到400年前當地的生活風貌、景色和文化。 大家也來穿越到400年前，體會一下當時的日本风貌吧！ 大内宿へのアクセスはこちら （前往方式）

住在仙台的人都知道定義山的炸油豆腐，但其他縣的小夥伴以及遊客就會滿腦子的疑問。 本期小編就向您介紹一下當地人推薦的非常好吃的極品炸油豆腐。 正確的說法是定義如來西方寺 从仙台市中心駕車大約1個小時來到了奥羽山脉下的定義山。宫城縣厅、仙台市政府、道路交通指向標等等面向外部發布信息的時候，定義山讀法是「syogisan」,但其實仙台當地人更喜歡叫它「syogesan」。 在定義山可以把包括門前町、定義如來西方寺的旧大殿、新大殿、五重塔等等的净土宗的佛堂都環遊一下，這個路線是非常有人氣的。 还有來自外縣的觀光團，一年大約有100万遊客到訪這裡，定義山由于觀光客的來訪一直都很熱鬧。 首先讓我們來參拜一下吧 从門前町進去，首先映入眼帘的是拥有約90年歷史的山門。 穿過山門就進入到旧大殿了。 参拜前做為基本禮節首先要在手水舍漱口、净手。 然後才能進入到貞能堂去参拜。 據說定義如來西方寺是對姻緣・懷孕・保胎非常有用的寺。 但是大家需要注意一下的是現在大殿的入口的明王像還在修復中*（修复将持续到2016年7月末） 从新大殿到日本庭園 – 五重塔 从貞能堂横穿过去，走過翠綠環繞的山路就能看到新大殿了。 1999年建成的新大殿非常漂亮，裡面还有公園，所以不論是小孩还是老人都可以到這裡参拜休息。 穿過大殿往裡走，有入選了「杜都 绿林名所100選」的非常漂亮的日式庭園。 庭園裡有只用青森樟树建造的五重塔，茶店小木屋，錦鲤池等等。 就在這散散步都會觉得神清气爽，朋友小聚、和家人、恋人都可以到這游览一下。 千呼萬喚始出來的炸油豆腐來啦！ 在定義如來西方寺转了一圈，肚子也餓的不行了。 接下來就去吃吃貨最關心的炸三角油豆腐吧。 為了吃好吃的炸油豆腐，小編一行都是空腹而來的。我們穿过庭園返回到門前町，到距離山門稍微有点距離的定義豆腐店來啦。 大家瞅瞅這隊伍！ 據說周末來是必須排队等待的，看着這队伍就知道炸油豆腐的人氣度了。 只有堅持等待的吃貨才可以吃到這美味哦（話是這么说，其實也不過等了10分鐘左右） 三角油豆腐一枚120日元中(含税)。 新鮮的刚出鍋的熱呼呼的油豆腐上面撒上一點特製的辣椒蒜粉和醬油，一口氣就吃完了。 外面酥酥脆脆，裡面軟軟的，油炸香味配上蒜香那真的是絕品了。 厚厚的非常有肉感的油豆腐絕對不同于一般的豆腐，那口感真的是絕了！ 虽說是炸油豆腐，吃起來非常滑順，几口就吃掉了。 吃完一個还想再吃第二個…! 但是如果一下買两個就很浪費了這個美食，所以建議大家吃完再去排一次队！ 之所以建議再排一次是因為刚出鍋的是最好吃的！ 心得 郊遊也好，逛寺院也好，來体會大自然也好，來滿足吃貨的食欲也好，定義山都是非常適合的。 从仙台坐公交車或者開車過來都可以。 (仙台站西口的公交是10号線，单程1140日元) 來宫城，除了仙台市中心和松島以外还想去其他景點看看的遊客，一定不要錯過這裡。 就是為了吃美食也要來一次。

今天的午餐吃甚麼 ，下個周的聚會定在哪裡、吃甚麼 、喝甚麼 ，在成千上万的飲食店中選出一家店真的太難啦，尤其对甚麼都想吃的吃貨來說。在這個時候就推薦你一款在日本非常流行的美食網頁「食log」（類似於美國的Yelp、TripAdvisor之类的用户口碑網站），今天吃貨就來到了在這個美食网中獲得了很高的評價的「藏庄」，讓吃貨來邊吃邊探究一下這家店到底为甚麼評分這么高。 起源於仙台的地爐爐端燒！ 爐端燒的發祥店是仙台居酒屋街・国分町里一家叫「爐端」的店。把海鲜、蔬菜穿成串，然後放到地爐上烤。現在在日本全國很多地方都可以吃到了，但是仙台的當地吃法还是非常不同於其他地方的。為了吃到地道的爐端燒，我今天就來到了「藏庄的總店」。 大東北引以為豪的日本珍味「海鞘」 海鞘是日本很有名的珍味之一，属於貝類的一種，別名叫「海洋中的菠蘿」，它的味道非常特殊，可以調動人的所有味覺感受。入口之後，可以感覺到酸、甜、咸、苦四種非常有層次感的味道。是一種非常不可思議的味道，但是和日本酒是非常搭的。 可以吃到日本最高規格的青花魚－「金華青花魚」 「金華青花魚」是產自日本捕魚名港―三陸中最好的漁港「金華山沖」。只有出產自這個渔港的青花魚才可以用金華之名。本次非常有幸不僅吃到了這种青花魚，还是用地爐爐端烤的方式。完全没有魚腥味，魚肉非常軟，味道超級鮮美！ 時節之物―「鲣魚」 现在正是時節的鲣魚也是店員非常推薦的一品，我就點了一道鲣魚生魚片。蒜片和鲣魚非常的搭配，一起入口味蕾瞬間都被調動起來了。 名吃―「牛蒡（東洋牛鞭菜）塔」 第一感覺从盤子裡升起來的小山一样的茶色的東西…這個其實是煎炸的牛鞭菜！就如照片一样是非常有藝術性的一道菜，如果在聚會、晚會上點了這道菜大家應該會很高興吧。東北產的牛鞭菜味道很濃厚，作為下酒菜是非常合適的。 東北「清酒」 店裡的東北六縣生產的當地的特色清酒的價格是很美麗的。這次小編就品嘗了一下宫城的當地清酒「乾坤一」。斟酒時店員讓我深深感受了一下表面張力學的厲害！！ 心得 本次没能介紹全的美食，美酒，大家有機會一定要親自到店裡吃一下。這家店不論是正式一点的聚會、還是一般朋友聚會都非常適合，可以收穫超值的樂趣體驗。記得一定要和重要的人來店裡吃一下美食喔！ 鏈接